如何出奇制胜肯德基？
开了家面馆。面条是我自己用精选的面粉卷成的手工面条。这汤是用海豚骨头煮的老汤。里面的蔬菜都是有机蔬菜。调料尽量少用，忠于食材本身的味道。
我的目标客户是白领。在我们三四线城市，肯德基是目标客户的默认选择。我需要抢他们的生意。每个创业的人都知道客户不愿意改变习惯。
我学过李焦寿的营销理论，那么我可以用我所学的去偷肯德基的一些顾客吗？
在“李娇野兽14天改变计划”训练营中，提到了营销人员最重要的一个能力——客户视角。顾客视角三定律:假设顾客不注意，假设顾客不行动，假设广告无效。
例如:
大学毕业的时候，我开了一家外卖机构。当时我的营销目标是:“我们的产品这么好，客户只要知道肯定会选择我们，所以我们要想办法让更多的人了解我们”。于是我们印了小卡片，发到各个写字楼。
从顾客角度的营销目标是:“虽然我们的饭菜可以送到他们的办公室，但每个人都想出去一天。我怎么能说他们可以改变以前的想法，选择我们的外卖？”
显然，第二个营销目标比第一个营销目标更可靠。
回到正题，如果我开了一家面馆，假设我的客户和肯德基的客户重叠，我怎么能抢他的生意？
第一步是从客户的角度找到我们需要解决的问题。
第二步是说服目标客户放弃肯德基，选择我们。
◆ ◆ ◆ ◆
[客户视角]
找到我们餐厅的特色和属性，然后假设顾客没有选择我们的特色，而是选择了肯德基相反的特色。
比如我是一家面馆，人均成本和肯德基差不多。
刚开始没标注肯德基的时候，可能有以下几个特点。
乍一看，我很自信。通常这种餐厅肯定是火爆的！
这时候就要把客户的视角画出来。如果顾客的默认选择是肯德基，
从顾客的角度来看，当我们面对肯德基时，我们立刻变成了渣。
你们所有人，肯德基都比你们强。
那么我们该怎么办呢？
仔细看看，“营养更均衡”更符合大家的理解，因为很多中国人认为肯德基是“垃圾食品”。
能否通过这个切入点提升自己？
我又想起了我。如果我觉得我的面馆食物营养更均衡，那么我会在各方面展示我营养均衡的优势。然后认为所有顾客都必须选择“营养均衡”的菜，不选择的一定是傻子。
但是如果用客户的视角去做这个营销目标，就会是这样的结果——“我们推广的产品营养更均衡，但是客户默认选择的是肯德基的快餐，没有营养但是味道很棒；怎么说客户会注意营养平衡，选择我们推广的产品呢？”
这个营销目标比之前的“默认大家选我，谁不选谁就是傻子”有效多了。
那么问题来了，我怎么说客户可以注意营养平衡，选择我们推广的产品呢？
[阶梯理论]
阶梯理论本质上是一个有说服力的工具，它从产品属性、这个属性能带来的利益、这个利益能带来的心理利益、最终的客户价值四个层面逐步建立客户对产品的认知。
所以可以用一个阶梯给顾客吃面条的动力，另一个阶梯放弃肯德基的动力。
之前传下来的客户知识会比肯德基更有营养，不涉及信任的问题。所以，首要的是增强客户的动力。
所以我选择了价值层次来写。
1.呼吁大家吃营养面:
2.让大家不要为了个人的快乐而选择不健康的东西。
很多食客在进店前都会给出反馈，写好。
他们说:文笔这么好，值得一试！
o(∩_∩)o
[一般结算]
所以我开面馆，不能以为家里什么都好，别人都来。
要用客户视角去假设别人不愿意来，做好营销目标；
然后用阶梯理论写逻辑说服词，引诱顾客放弃其他(相对不合理的)选择，选择(相对更合理的)我们。
作者:铁匠
来源:营销飞行
标题：[新闻营销]面馆也需要文字，看这家面馆是怎么巧
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